焼トマト

焼トマトLesson

焼トマト☆レシピ

キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
  野菜料理

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 焼トマト

<トマトインフォメーション>
なす科に分類されるトマトですが、ナスに比べるとはるかに栄養価は高く、トマト1個で1日に必要なビタミンCの2/3を補うことができます。また毛細血管などを高くするビタミンA(カロチン)も比較的多く含み、高血圧やガン予防にも効果もあるとか。焼トマトにはダイエット効果もあるとか?

<作り方>
@トマトは芯をとり、中をくりぬきます。
Aくりぬいたトマトは賽の目に切り、玉ねぎ、ニンニクはみじんきりにします。
BAに、油を切ったツナ、コショウ、バジルをいれマヨネーズであえます。
C@にAをつめます(このとき上にとろけるチーズをのせてもおいしい)
DCをアルミホイルで包み、焚き火の中に入れ、10分ほど待ちます。

ニンニク、バジルはなくてもかまいません。
ツナのかわりにひき肉を使い、隠し味に味噌をつかうのもいけます。写真はチーズをのせてみました。

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<参考分量>アバウトでOK
  • トマト 2個
  • ツナ缶 小1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ニンニク 1/2かけ
  • コショウ 少々
  • バジル 少々
    2個分の分量です。
焼トマト
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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