じゃがいも

じゃがいもLesson

じゃがいも☆レシピ

キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
  野菜料理

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 じゃがいものマヨネーズ炒め

<じゃがいもインフォメーション>
主成分のでんぶんが熱からビタミンCを守ってくれるため、加熱してもビタミンCが失われにくいのがじゃがいもです。ビタミンCの他にカリウムの含有量も高い為、体内の不必要なナトリウムを排泄して、塩分過剰のために起こる成人病予防にも効果があります。
日持ちして使いまわしもきくじゃがいものレシピです。

<作り方>
@じゃがいもは皮をむき、5mmくらいのくし型に切り、5分ほど水にさらしておきます。
A玉ねぎはざっくりくし型に切ります。
B大さじ1程度のマヨネーズをフライパンにいれ、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒めます。
Cしんなりしてきたら、塩、コショウして、弱火にして残りのマヨネーズを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで炒めます。

マヨネーズと、塩、コショウだけの味付け。とっても簡単。
コショウはあれば粗びきコショウの方が風味があっておいしいです♪

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<参考分量>アバウトでOK
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
じゃがいものマヨネーズ炒め
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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