ニンニク芽

ニンニク芽Lesson

ニンニク芽☆レシピ

キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
  野菜料理

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 ニンニクの芽と豚肉の炒め

<ニンニクの芽インフォメーション>
ニンニクの芽はにんにくの葉茎を成長させて、とうがたったものを引き抜いたものです。にんにくの香りがあり、甘みもあります。ビタミンA(カロチン)、カルシウム、鉄などを含み、にんにくと同様スタミナのつく食材なので、食欲のないときや、疲れた時などに食べるのがオススメです。匂いは少し気になりますが…

<作り方>
なすの切り方@ニンニクの芽は5cmくらいに切ります。
Aキャベツ、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
B鍋にお湯をわかし沸騰したら @をいれ、2〜3分ゆでてとりだします。
Cフライパンに油をひき、豚肉、にんにくの芽、キャベツの順に炒め、しんなりしてきたら、塩コショウして火をとめます。
DCを器にもりつけ、あれば大根おろしをのせ、ポン酢を掛けて食べます。

ポン酢がなければ、ポッカレモンと醤油、もしくはレモン汁で即席ポン酢を作りましょう♪
ちょっとニンニク臭くなるかも?

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<参考分量>アバウトでOK
  • ニンニクの芽 1/2束
  • 豚肉 100g
  • キャベツ 1枚
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 大根おろし 適量
  • ポン酢 大さじ1
ニンニクの芽と豚肉の炒め
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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