卵レシピ

卵レシピLesson

卵レシピ☆卵料理

キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
  魚料理

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  トマトと卵の中華炒め

<卵インフォメーション>
卵はたんぱく質、脂質、各種ビタミン、ミネラルを豊富に含む完全食品です。体内では合成できない8種類の必須アミノ酸や、摂取しにくいビタミンAやB群、鉄分なども含んでいます。コレステロールが高いことも知られていますが、1日1〜2個なら問題ありません。
たいていどこに行ってもいつでも価格の安定している卵。残念ながらビタミンCと食物繊維は含んでいないので、野菜と一緒に採るのが理想的です。 トマトと卵のレシピを紹介します。

<作り方>
@トマトは一口大にカットします。
Aショウガ、ニンニクはみじんぎりにします。
B卵は割りほぐし、塩、コショウを加えて混ぜ合わせます。
Cフライパンをよく熱し、油をひいたら卵を加え、混ぜながら炒めて半熟状態で取り出します。
Dフライパンに油をひき、ショウガ、ニンニクを炒めます。
Eニンニク、ショウガの香りがたったら、豚肉を加え、豚肉の色が変わったらトマトを加えます。
FEに酒を回しいれ、味の素、塩、コショウ、醤油で味を調え、Cの卵を加えて火を停めます。

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<参考分量>アバウトでOK
  • トマト 1個
  • 卵 2個
  • 豚肉 3枚(ばら肉うす切り)
  • ショウガ 少々
  • ニンニク 1かけ
  • 酒  大1杯
  • 味の素 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 醤油 適量

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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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