麻婆豆腐

麻婆豆腐Lesson

麻婆豆腐☆レシピ

キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
  魚料理

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  カレー麻婆豆腐

<豆腐インフォメーション>
畑の肉といわれる大豆が原料の豆腐。良質のたんぱく質を豊富に含み、必須アミノ酸の配合もよく、脂肪に含まれるリノール酸は不飽和脂肪酸で、コレステロールの沈着を低下させt、高血圧予防にも効果があります。
洋風にアレンジしたカレー風味の麻婆豆腐のレシピです。

<作り方>
@鍋に水を入れ、豆腐を入れて火にかけ、2〜3分加熱してざるにあげます。
(面倒ならこの工程は省いてもかまいません。豆腐を崩れにくくする為です)
Aニンニク、生姜、ネギはみじん切りにします。
Bフライパンを熱し、油を入れ、ニンニク、生姜、豆板醤、ネギの半量を炒めます。
C水1/2カップを加え、カレールーを加えひと煮立ちしたら火をとめます。
D@の豆腐を器に盛り付け、Cをかけ、残りのネギを散らします。

ご飯にのせてカレー麻婆丼にしてもおいしいですよ♪

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<参考分量>アバウトでOK
  • 豆腐 1/2丁
  • 豚ひき肉(合ひき肉) 100g
  • 青ネギ 5cm
  • 豆板醤 小さじ1
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 少々
  • カレールー 1ブロック

カレー麻婆豆腐

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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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