しらたき

しらたきLesson

しらたき☆レシピ

キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
  きのこ料理・こんにゃく料理

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  しらたき麻婆

豆腐の代わりにしらたきで麻婆。しらたき料理、中華風レシピ。

<作り方>
@しらたきは水を切って洗い、さっと湯がいてざるにあげ、水を切ってはさみで切っておきます。
(もちろんまな板にのせて包丁で切ってもかまいませんよ)
Aネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにすます。(チューブでも可)
Bフライパンに油をいれ、みじん切りにしたネギ半量、ニンニク、生姜、豆板醤を炒めます。
C香りが出てきたら豚ひき肉を入れ、火を通します。
Dボールにカップ1杯ほどのお湯を入れ、鶏がらスープの素を溶かします。
EDをCに入れ、醤油、甘味料で味を調えます。
(舐麺醤か味噌があれば少し加えるとコクがでます)
FEに @をいれ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を入れます。
G器に盛り付け、残りのネギを散らします。

味付けはいつも適当。不安なら先にカップで味をみながら合わせ調味料を作りましょう。
麻婆豆腐の素を使うとさらに簡単♪

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<参考分量>アバウトでOK
  • しらたき 1パック
  • めんつゆ  適量
  • トッピング お好みで
  • ポッカレモン 適量
  • ごま油 小さじ1
しらたき麻婆
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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