リゾットレシピ

リゾットレシピLesson

リゾットレシピ☆

キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
  ご飯料理

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 チーズリゾット

洋風雑炊=リゾットのレシピ。リゾットっていってしまうと、むずかしい料理のように聞こえますが、要は洋風の雑炊です。雑炊だから大雑把で大丈夫♪

<作り方>
@玉ねぎ、ニンニク、キャベツはみじん切りにします。
Aフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎを炒めます。
B香りがでてきたら、米を加え、炒めます。
Cワインを加え、アルコール分を飛ばしたら、キャベツと水を加えます。
D固形スープの素を入れ、弱火で米が柔らかくなるまで、加熱します。このとき水が少なくなったら足しましょう。
E少し水分が残る程度まで加熱し、塩、コショウで味をととのえ、最後に粉チーズを入れて火を止めます。 

米ではなく冷ご飯でもできます。水の量を加減しながら作りましょう。
なお、粉チーズがなければ、普通のチーズを刻んで使ってもかまいません。
ワインを使い料理ってよくできたもので、たいていその料理に使うワインに合うんです。ねえやんはアウトドアでも我が家でも「うれしいワイン」♪価格も嬉しいワンコインでお釣が来ちゃう♪

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<参考分量>アバウトでOK
  • 米 1/2カップ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ニンニク 1かけ
  • キャベツ 2枚
  • 白ワイン 50cc
  • 固形スープの素 1個
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 粉チーズ 大さじ1
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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