豚肉☆えのき

豚肉とえのきのレシピLesson

豚肉☆えのき

キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
  豚肉料理

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 豚肉とえのきのすき焼き煮

<えのきインフォメーション>
ほかのきのこと同様、えのきは炭水化物やたんぱく質の吸収を助けるビタミンB1とB2を多く含み、食物繊維も豊富な食材です。
豚肉とあわせてすき焼き風に。

<作り方>
@豚肉は食べやすい大きさに、えのきは根元を切り落とし半分に切ります。
A青ネギは5cmくらいに切ります。
B鍋にめんつゆをいれ、水を加えて濃さを調整します。
CBを煮立て、豚肉とえのきをいれ、火が通ったら最後に青ネギを加えます。

めんつゆを使うのでとっても簡単♪ もちろん、豆腐や麩を入れて本当にすき焼き(豚肉だけど)、そのままご飯にかけて丼にしてもおいしいです♪

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<参考分量>アバウトでOK
  • 豚薄切り肉 1パック
  • えのき 1パック
  • 青ネギ 1本
  • めんつゆ 適量
(この分量だと2〜3人分くらいかな?)
豚肉とえのきのすき焼き煮
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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